Lisukkeita grilliherkkujen seuraksi

Tässä nopeita ja helppoja lisukkeita grillissä kypsyvien herkkujen kaveriksi. Nämä valmistuvat samaan aikaa, kun liha tirisee grillissä.

Avocado
Pilko avocako siivuiksi. Lisää paahdettuja pähkinöitä ja siemeniä. Pirskottele päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Tomaattia ja vuohenjuustoa

Kuutioi tomaatti ja vuohenjuusto. Kaada päälle oliiviöljyä ja balsamicoa. Ripottele päälle oreganoa ja mustapippuria.

 

Nyt grillataan kanavartaita aasialaiseen tapaan * Chicken skewers Asian style

Nyt laitetaan grilli kuumaksi! Tässä helppo ja maukas ohje kanavartaille. Tarvitset kanan rintafileitä ja varrastikkuja. Marinadiin tulee:

n. 5 kpl limen lehtiä
2 chiliä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl öljyä
1 sitruunan mehu
tuoretta korianteria
1rkl viinietikkaa
1 rkl sokeria ja
1rkl kalakastiketta

Leikkaa kananrintafileet suikaleiksi. Marinoi muutama tunti ennen grillaamista. Pujottele lihat vartaisiin. Jos käytät puisia varrastikkuja, liota tikkuja vedessä ennen grillaamista. Grillaa ja nauti tuoreen salaatin ja riisin kera.

Here is an easy receipe for a Asian style chicken skewers. You will need to marinate chicken breast fillets and put them into skewers. Very simple! For the marinade you will need:

ca 5 kaffir lime leaves
2 chilies
1 clove of garlic
1 onion
juice of one lemon
1/2 dl oil
fresh coriander
1 tbls sugar
1 tbls vinigar
1 tbls fish sauce


Mix the ingredients, cut the chicken brests into strips and mix them well in the marinade. Marinate the chicken for few hours, skewer the chicken and grill it! If you use wooden skewers remember to soak the sticks in water before barbecuing. Serve the skewers with fresh salad and rice.