Juustopiiras

Ihmeiden aika ei ole ohi, uskokaa tai älkää! Mieheni, jonka en ole koskaan nähnyt tämän 10 vuoden yhteiselon aikana leipovan mitään, tarttui irtopohjavuokaan (jonka nimeä hän ei luonnollisestikaan tiennyt) ja loihti erittäin maittavan ja tuhdin rasvaprosentin omaavan juustopiirakan! Kiitos tästä kuuluu Sikke Sumarin Ruokaa Rakkaudella ohjelmalle. Tämä kyseinen ohjelma tuli eilen, ja mieheni inspiroitui tästä piirakasta niin, että samalta istumalta pyöräytti sellaisen. Tässä linkki ohjeeseen: Pohjaton Juustopiiras
Tämä on karppaajillekin sopivaa ruokaa, kun ohjeessa on vain 6 rkl vehnäjauhoja, muuten ollaan ihan siinä rasvan ytimessä: juustoa, kermaa, voita! Raikas salaatti sopii piirakan seuraksi. Ja näin joulun alla se käy hyvin glögin kanssa nautittavaksi.

Kiitos Sikke!

Oh man, my husband really surprised me by baking this cheese pie. I don't think he has ever baked anything in his life let alone used a pie dish. It was really delicious!

Juustosarvet

Lauantaiaamu alkoi mukavasti uunituoreilla ja mehevillä juustosarvilla. Näiden herkullisten sarvien ohjeen muokkasin Valion uusimmasta reseptilehtisestä poimitusta ohjeesta.

Ainekset koostuvat näistä:

purkillinen Valion kolmen juuston ruokakermaa
pussillinen kuivahiivaa tai 25g tuoretta hiivaa
0,5 tl suolaa
1 tl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
0,5 dl juoksevaa margariinia tai voita

Lämmitä kerma kädenlämpöiseksi. Jos käytät tuorehiivaa, liuota se joukkoon. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se osaan jauhoista ja lisää ensin kerman sekaan suola ja sokeri, sitten vasta jauhoja. Lisää loputkin jauhot ja rasva. Alusta taikina tasaiseksi ja jätä se kohoamaan lämpimään paikkaan liinan alle noin tunniksi.

Jaa kaksinkertaiseksi kohonnut taikina kahteen osaan ja kaulitse niistä pyöreitä levyjä (halkaisija noin 35 senttiä). Jaa nämä levyt kahdeksaan osaan. Rullaa leikatut taikinakolmiot sarviksi aloittaen leveästä päästä. Kohota pellillä liinan alla vielä puolisen tuntia. Voitele sarvet maidolla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa kymmenisen minuuttia.

Näistä juustoisista herkuista tuli niin kuohkeita ja maukkaita, että niitä ilmaantuu meidän keittiöön uudestaankin!