Pumpkin pie

Minulla jäi kurpitsan kanssa vielä kana kynimättä. Kun kaivertamani yksilö ei tuottanut täytettä kurpitsapiirakkaan, ostin sitä tölkissä. Vaikka kurpitsat ovat Halloweenin jälkeen poistuneet katukuvasta, on niiden sesonkia vielä jäljellä piirakan muodossa Thanksgivingiin saakka.

Lähdin perinteisellä ja helpolla linjalla liikkeelle eli tekaisin pumpkin pien seuraavista aineksista:

400 g kurpitsasosetta
3/4 tl kanelia
1/2 tl muskottia
1/4 tl inkivääriä
1/2 tl suolaa
400 g makeutettua kondensoitua maitoa
2 kananmunaa
keksimuruista tehty piirakkapohja

Sekoita kurpitsasose ja mausteet keskenään. Riko kananmunien rakenne ja kaada ne sekä kondensoitu maito kurpitsan joukkoon. Sekoita vain sen verran, että saat seoksesta tasaisen. Kaada täyte piirakkapohjan päälle (myönnän, ostin valmiin murupohjan...). Paista ensin 15 minuuttia 225 asteessa ja sitten 180 asteessa 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Halloween juhlat!

Better Homes and Gardens sivuilta löytyy hauskoja ideoita Halloween teemaan. Vaikka Suomessa ei Halloweenia ole tapana viettää ja pyhäinmiestenpäivä on enemmän vakavatunnelmainen pyhäpäivä, on tämä kamalan pimeä ja sateinen syksy kuitenkin parasta aika bileiden järjestämiseen. Nyt totisesti tarvitaan piristystä jos milloinkaan!

Kuvat Better Homes and Gardens sivuilta.

Halloween-kurpitsa

Ostin elämäni ensimmäisen kurpitsan Halloweenia varten. Kurpitsajuhlaan on vielä reilu viikko aikaa, mutta päätin ottaa varaslähdön, sillä oransseja pallukoita oli houkuttelevasti tarjolla lähikaupassa. Käsivoimat olivat aika lailla koetuksella kantaessani kurpitsaa kotiin. Ostin samalla kaiverrussetin, jossa oli monenmoista työkalua tähän askareeseen.

Toimenpide oli kohtalaisen helppo ja erittäin hauska. Yllätyksekseni kurpitsa olikin ontto sisältä. Odotin saavani kaivaa runsaasti oranssia kurpitsamassaa talteen kurpitsapiirakkaa varten, mutta sisällä olikin porkkanaraasteen näköistä suikaletta ja paljon siemeniä.

Aloitin tekemällä kurpitsan pohjaan käden mentävän reiän. Tämä oli ehkä urakan haastavin kohta, sillä kansipala tietenkin jumittui kurpitsan sisälle. Leikkele siis pienissä erissä pohjaan reikä.

Sitten on aika puhdistaa kurpitsa täysin ontoksi. Kaivelin porkkanaraastetta ja siemeniä ulos niin tomerasti, että sain käteeni mustelman. Malttia siis.

Hahmottele tämän jälkeen kurpitsan pintaan kuvio, jonka aiot leikellä. Onnekseni kaiverrussetissä oli ohjeita eri vaikeusasteen kaiverruksille. Aloitin helpoimmasta päästä ja kurpitsassani komeilee nyt noita-akka. Ehkä ensi vuonna jotain vaativampaa.

Lopuksi kurpitsa päästetään oikeuksiinsa sytyttämällä sisälle kynttilä tai pidempiaikaista valaistusta varten led-valo.

Hauskaa Halloweenin odotusta!