Uunijäätelöä joulupöytään

Kyllä jäätelöä voi syödä joulunakin! Yhdistä piparit, jäätelö ja marenki ja saat ihanan lämpimän ja samalla kylmän jouluherkun joulupöytään.

Uunijäätelöä varten tarvitset:

4 uunin kestävää pientä annosvuokaa

100 g pipareita

3 munan valkuaista

1 dl tomusokeria

1/4 litra (tiikeri)jäätelöä

2 mandariinia

1.Laita uuni kuumenemaan 225 C asteeseen. 

2.Tee marenki: vatkaa munan valkuaiset kovaksi, lisää sokeri vähitellen, sekä ripaus suolaa.

3.Murenna piparit ja asettele ne uunivuokien pohjalle. Pilko mandariinit ja jäätelö ja asettele niitä vuoronperään vuokiin. Levitä marenkimassa vuoan päälle niin, että se peittää kaikki jäätelöt alleen.

4. Paista uunissa muutama minuutti, kunnes marenki on saanut hieman väriä. Nauti heti.

Ruokalahjoja

Joulunaika on kyllä ihanaa, kun ihmiset yleensä ovat hyvällä tuulella ja haluavat aidosti muistaa ystäviään ja tuttaviaan. Ja siitähän tulee aina hyvä mieli. Joskus vain on vaikeaa keksiä, miten haluaisi ystäviään huomioida. Kortteja on tietysti kiva saada ja antaa. Ja itse tykkään antaa kukkia ja myös saada niitä. Mutta koska tykkään myös syömisestä, niin tässä muutamia vinkkejä herkkulahjoihin:


Suklaakuorrutettuja manteleita

Marenkisuukkoja

Brownie sandwichit

Suklaabrownin voit paketoida myös kivaan lahjapakettiin.

Suklaatryffeleitä

Karpalomuffinssit

Pääsin pitkästä aikaa vatkaimeen käsiksi ja päätin tehdä jotain jouluista. Uunista tuli ulos herkullisia karpalomuffinsseja, jotka olivat sopiva yhdistelmä makeaa ja kirpeää.

Taikinaan tuli:
2 kuppia vehnäjauhoja
1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
puoli kuppia voita
1 kuppi tavallista sokeria
1/4 kuppi ruskeaa tai fariinisokeria
1 kananmuna
2 keltuaista
1 kuppi maitoa
1 tl vaniljauutetta
2 kuppia karpaloita, mieluiten tuoreita

Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmuna ja keltuaiset ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita vaniljauute joukkoon. Kääntele vuorotellen jauhoseosta ja maitoa taikinaan. Lopuksi lisää vielä karpalot. Täytä muffinssivuoat vain 3/4 verran, itse ahneuksissani laitoin vähän liikaa taikinaa ja osa karkasi paiston aikana pellille. Paistele 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Voit halutessasi ripotella muffinssien päälle sokeria ennen paistoa. Näin pinnasta tulee makea ja rapsakka.

Tupsuja

Tässä on jotain ihanan nostalgista. Kuinka moni on lapsena tehnyt tupsuja erivärisistä langoista? Minä ainakin ja paljon! Nyt siskoni toivoi värikästä tupsua harmaaseen myssyynsä ja meillähän lähti tupsutehdas käyntiin lasten kanssa. Nyt lapsilla on tupsukaulakoruja, rannekoruja jne...

Tupsuja varten tarvitset lankaa, parsinneulan ja paperia/kartonkia.

1. Taita paperi tai kartonki kaksinkerroin ja piirrä ympyrä (käytä vaikka juomalasia) ja sen keskelle pienempi ympyrä.
2. Leikkaa ympyrä ääriviivoja pitkin ja koska paperi on kaksinkerroin saat samalla kaksi samankokoista ympyrää.
3. Laita paperimuotit vastakkain ja kierrä lankaa neulan avulla muotin ympärille niin, että keskellä oleva reikä on mennyt umpeen.

4. Pujota saksien terät paperimuottien väliin ja leikkaa langat muotin reunan mukaisesti.

5. Pujota lanka muottien väliin ja solmi tupsu kiinni.
6. Poista muotit ja tupsu on valmis.

Marenkisuukkoja

Tässä ohje ihanille joulukarkeille, jonka nappasin Better Homes and Gardens sivuilta. Makeat piparminttuiset marenkisuukot sulavat suussa ja hemmottelevat sokerihimoisen makuhermoja,

Marenkisuukkoja varten tarvitset:

4 munan valkuaista
1/4 tl suolaa
1/4 tl viinietikkaa
1/4 tl piparminttuaromia
200 g sokeria
250 g tummaa suklaata
1 rkl voita
200 g piparminttukarkkeja

Ota munat huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen suukkojen valmistusta. Riko munan valkuaiset kulhoon, lisää suola, viinietikka ja piparminttuaromi. Vatkaa munat kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeria vähitellen.
Pursota pieniksi ruusukkeiksi leivinpaperin päälle kahdelle uuninpellille. Laita molemmat pellit uuniin yhtäaikaa ja paista 150 C asteessa 7 minuuttia, jonka jälkeen sammuta uuni ja jätä marengit uuniin kuivumaan n. 1 tunnin ajaksi ovi kiinni. Ota marengit uunista ja anna jäähtyä.

Murskaa piparminttukarkit pieniksi muruiksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon voi. Dippaa marenkien pohjat sulassa suklaassa, jonka jälkeen dippaa ne vielä karkkimurskassa. Aseta marengit jäähtymään leivinpaperin päälle.

Ja sitten herkuttelemaan!

Jouluenkeleitä

Minulla on joulukuusenkoristeista lievästi pulaa. Meillä on joulukuusi ollut käytössä vasta parina edellisenä vuonna, aiemmin olen tyytynyt kuivuneisiin puunoksiin, joita olen roudannut sisään ja koristellut niitä. No joka tapauksessa, joulukoristevarastoni kaipaa täydennystä ja nyt sain idean tällaisiin jouluenkeleihin. Niitä voi käyttää kuusen koristeena ja ennen joulua sopivat koristamaan esimerkiksi ikkunaa. Näitä joulukoristeita varten tarvitaan 4 mm vaneria, hiomapaperia, valkoista akrylimaalia,glitteriä ja koristenauhaa.

Piirsin ensin paperille enkelin kuvan ja leikkasin sen, jotta sain muodon mallinnettua vanerille. Vaneri sahataan kuviosahalla piirrettyjä reunoja pitkin. Koristeeseen porataan akkuporakoneella (4 mm terä) reikä nauhaa varten. Sen jälkeen koriste hiotaan ja maalataan. Kun maali on vielä märkää, päälle ripotellaan glitteriä.

Jouluenkeleihin tarvitaan vaneria, valkoista maalia ja kimalletta.

Paperitähtiä jouluikkunaan

Ihania joulukoristeita saat helposti askartelemalla paperitähtiä! Voit tehdä niistä eri kokoisia ja ripustaa vaikka ikkunaan tai joulukuuseen.

Näitä helppoja paperitähtiä varten tarvitset neliön muotoisia papereita, sakset ja liimaa. Lisäksi tarvitset narua, jos haluat mahdollisuuden ripustaa tähtiä esimerkiksi sinne joulukuuseen.

1.                                                                                 2.

1. Taita paperi kaksinkerroin.                                  
2. Avaa taitos, ja taita uudestaan toiselta sivulta kaksinkerroin.

3.                                                                                 4.


3. Taita nyt paperin kulmat vastakkain kolmioksi
4. ja sama toiseen kulmaan.

5.Leikkaa paperin joka sivulle halkio n. paperin reunan ja keskustan puoliväliin.












6. Taita kulmiin kolmiomaiset siivekkeet kuvan mukaisesti















7. Liimaa siivekkeet toisiinsa siten, että levitä liimaa vain toiselle siivekeelle ja  nosta viereinen siiveke liimapinnan päälle. Toista sama kaikkiin kulmiin.

8. Nyt sinulla on tähden toinen puolisko valmiina. Tee vielä toinen samanlainen ja liimaa ne toisiinsa kiinni. Jos haluat lisätä tähteen narun, liimaa se samalla, kun asetat tähden puolikkaita toisiinsa kiinni.
Nyt tähti on valmis!

 Ihanaa Joulun odotusta!



Lisää origami- ja paperi ohjeita löydät alla olevista linkeistä:
paperikukkia
paperikissa
paperivene
silkkipaperipalloja
paperimekko

Vinkkejä jouluun löytyy seuraavista linkeistä:
joulukalenteri
suklaamanteleita
pipareita
pipareiden koristelua
joulupallo

Kalamurekepihvit

Olen delegoinut kalamurekepihvien teon miehelleni, koska hän tekee aivan loistavia pihvejä! Ohjeen hän on löytänyt Hesarin ruokasivuilta ja on tallentanut sen iPadille, jotta voi sieltä käydä ohjeen aina tarpeen vaatiessa lunttaamassa. Nämä kalapihvit ovat niin hyviä, että en ikinä ehdi ottamaan niistä kunnon kuvaa. Kaikki häviävät aina samantien parempiin suihin. Ja vinkkinä, näistä tulee vielä fantastisempia, jos lisäät joukkoon hieman chiliä ja reilusti korianteria! Ja älä missään nimessä säästele ruohosipulin kanssa! :)

Kalamurekepihvit (Hesarin ohje)

1 1/2 dl korp­pu­jau­ho­ja
2 dl (ke­vyt)­rans­kan­ker­maa tai ruo­ka­ker­maa
1/2 sit­ruu­nan me­hu
1 tl kui­vat­tua til­liä
1 ruuk­ku ruo­ho­si­pu­lia hie­non­net­tu­na
1 si­pu­li hie­non­net­tu­na
1 rkl öl­jyä
2 mu­naa
500-600 g tuo­rei­ta na­hat­to­mia ka­la­fi­lei­tä,
esi­mer­kik­si si­lak­kaa, kir­jo­loh­ta, lah­naa tai ah­ven­ta
1 tl suo­laa
1/2 tl sit­ruu­na­pip­pu­ria
öl­jyä pais­ta­mi­seen

1.Mit­taa kul­hoon korp­pu­jau­hot ja se­koi­ta nii­hin rans­kan­ker­ma tai­ruo­ka­ker­ma, sit­ruu­na­me­hu, til­li, ruo­ho­si­pu­li ja öl­jys­sä peh­meäk­si­pais­tet­tu si­pu­li­silp­pu se­kä mu­nat.

2.Jau­ha ruo­dot­to­mik­si kä­si­tel­lyt ja pa­loi­tel­lut ka­la­fi­leet­mo­ni­toi­mi­ko­nees­sa tai te­ho­se­koit­ti­mes­sa hie­nok­si. Li­sää ka­la ja suo­la­se­kä sit­ruu­na­pip­pu­ri kul­hoon mui­den ai­nei­den jouk­koon ja se­koi­ta hy­vin.

3.Kuu­men­na pan­nu. Li­sää öl­jyä kuu­mal­le pan­nul­le. Pais­ta en­sin pie­ni­koe­pih­vi ja mais­ta, on­ko suo­laa so­pi­vas­ti. Li­sää tai­ki­naan tar­vit­taes­sa­suo­laa. Muo­toi­le ka­la­mu­re­ke­tai­ki­nas­ta pul­lei­ta pih­ve­jä ja lai­ta ne­pan­nul­le kyp­sy­mään. Vä­hen­nä läm­pöä ja pais­ta pih­vit kyp­sik­si se­kä kau­niin­rus­keik­si mo­lem­min puo­lin. Tar­joa pih­vit pe­ru­na­so­seen ja­ ker­ma­vii­li­kas­tik­keen se­kä sa­laa­tin kans­sa.

Vih­je: Voit maus­taa ka­la­mu­re­ke­pih­vit myös tuo­reel­la ko­rian­te­ri­sil­pul­la ja­ma­keal­la chi­li­kas­tik­keel­la.

Puujuna

Päiväkodissa järjestettiin viime viikolla isänpäivärata, johon pääsin osallistumaan isän tuuraajana. Yhdessä tehtäväpisteessä pääsimme tekemään puutöitä. Voi että, tyttöjä jännitti! Tytöt toivoivat junaa ja voin sanoa, että olin helpottunut. Nykyään kun junat ovat niin virtaviivaisia, tehtävä ei vaikuttanut kovin vaikealle. Mutta käytännön toteutus olikin hieman haasteellisempi. Puupalasta piti sahata aika paksu pala pois käsisahalla. Voin kertoa, että hiki tuli ja happi loppui! Kirosin hiljaa mielessäni, miksi lähdin tähän hommaan. Sahaus kuitenkin onnistui lopulta ja junan viimeistelyt teimmekin sitten isän kanssa kotona. Tytöt pääsivät itse hiomaan puupalojaan ja luvan kanssa saivat maalata junan äidin akryylimaaleilla. Ja voilá! Hieno pendolino siitä tulikin!






















Junalle piirrettiin myös raiteet, joita pitkin puksuttaa eteenpäin.

Veturi sai valkoisen värin pintaan ja vaunu on raikkaan vihreä!

M&M's keksit

Täällä olisi suuri houkutus hankkia keksit joko valmiina kaupan hyllyltä tai fuskata puolivalmiilla taikinasekoituksilla ja pakasteilla. Kun kysyin kollegoiltani hyvää keksireseptiä sain vastaukseksi vinkin paistaa pakastetaikinaa hieman vähemmän kuin ohje sanoo. Päätin uhmata puolivalmisteita, sillä keksitaikinan tekeminen on niin helppoa. Päädyin tähän ohjeeseen:

2 kuppia (4,8 desiä) jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
175 g voita
2/3 kuppia (1,6 desiä) valkoista sokeria
2/3 kuppia (1,6 desiä) ruskeaa sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
1 kuppi M&M's karkkeja

Huoneenlämpöinen voi vatkataan sokereiden kanssa vaahdoksi. Joukkoon lisätään kananmunat ja vatkataan seos tasaiseksi. Lorauta vaniljauute mukaan ja sekoita. Kuivat aineet lisätään pikkuhiljaa taikinaan, ei kannata enää vatkata kovalla teholla. Jotta taikinaa olisi helpompi käsitellä, laita se hetkeksi jääkaappiin. Jäätelökauhalla saa sopivia isoja taikinapalloja aikaiseksi. Litistä pallot noin 7 senttisiksi halkaisijaltaan. Painele keksien pintaan M&M's karkkeja. Paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat reunoilta kypsät ja keskeltä vielä hieman pehmeät.