Huomasin Hesarista, että tänään oli kansallinen korvapuustipäivä. Korvapuustit ovat niin hyviä, että ne todellakin ansaitsevat oman päivänsä. Täällä toisella puolella maapalloa olen ehtinyt leipomaan vasta vain kerran ja uunista tuli ihania tuoreita korvapuusteja. Suomessa kolme vuotta viihtynyt amerikkalaisperhe kaipasi suomalaisista ruoista eniten kanelisia herkkupullia, joten onnistuin pienellä vaivalla saamaan neljä ihmistä onnellisiksi.
Hesarin korvapuustiohjeessa oli minullekin uusia vinkkejä. Enpä ole koskaan tiennyt, että pulla kannattaa leipoa kylmään maitoon. Suolankin olen lisännyt aina heti kättelyssä, mutta pitää näemmä malttaa jättää se vaivaamisen loppuvaiheeseen.
Hesarin vinkit löytyvät täältä. Oh So Ihanassa pullaa on tehty monessa muodossa, mutta täältä löydät perinteisen korvapuustireseptin.
