Tämä marjaisa herkku on yksi Pirkan suosikkiresepteistäni. Mehevä pohja, maukas marjatäyte ja rapea murukuori - täydellinen yhdistelmä!Pieneen vuokaan (20 senttiä halkaisija) riittää tämä annos ja isompaan kannattaa ainekset tuplata.
Piirakan pohjassa on:
100 g margariinia
0,75 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
3 dl mustikoita tai muita marjoja
+perunajauhoja ja ripaus sokeria marjoihin
Ihana murukuori syntyy näistä aineksista:
50 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 dl vehnäjauhoja
Vatkaa hieman sulanut margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna vatkaten joukkoon. Sekoita taikinaan varovasti nostellen jauhot, leivinjauhe ja maito. Levitä taikina voidellun vuoan pohjalle tai käytä kätevää silikonista vuokaa. Marjoihin on syytä lisätä hieman perunajauhoja ja ripaus sokeria maun mukaan. Ennen kuin lisäät marjat piirakkapohjan päälle, tee muruseos. Sulaneen margariinin joukkoon lisätään kaikki kuivat ainekset ja sekoitetaan kunnes seos on murumaista. Tämän jälkeen laita marjat piirakkapohjan päälle ja ripottele muruseos tasaisesti pinnalle. Paista uunin alatasolla puoli tuntia 200 asteessa. Vaniljakastike kruunaa makoisan piirakan!
No comments:
Post a Comment