Aurinkoisia appelsiineja

Tässäpä helppo tapa piristää keittiötä aurinkoisilla appelsiineilla: kuivaa iloisen oranssit hedelmät purkkiin.

Pidä appelsiinia ennen leikkausoperaatiota pari päivää jääkaapissa. Näin se tiivistyy sopivaksi. Leikkaa mahdollisimman ohuita siivuja.

Laita siivut kuivumaan leivinpaperin päälle pariksi päiväksi. Kääntele niitä riittävän usein, jotta ne kuivuvat tasaisesti.

Kun siivut ovat täysin kuivuneet, säilö ne ilahduttamaan kirkkailla väreillään lasipurkkiin!



Here is an easy way to cheer up your kitchen with bright coulours. Dry some sliced oranges into a glass jar.

Keep the oranges in the fridge for two days before cutting them into very thin slices.

Let the slices dry for couple of days on a baking paper. Turn them every once in while to let them dry properly.

When the slices are completely dry, put them in a jar and let the beautiful orange colour brigthen your day!

Pieni kasvimaa viljelylaatikkoon

Sain vihdoin raivattua paikan pienelle kohopenkille keittiöpuutarhaa varten. Laitoin siihen 80 cm x 120 cm istutuslaatikon. Multaa laatikkoon menee n. 5-7  50 litran säkkiä, riippuen siitä kuinka täyteen laatikon haluaa. Laatikko on helppo rakentaa itse vaikka vanhoista eurolavoista, mutta vielä helpompaa on kävellä kauppaan ja ostaa sellainen valmiina. Laatikoita saa useimmista puutarhamyymälöistä. Nyt alkaakin istutustyöt ja taistelu kotiloita vastaan.

Rakennusvinkkejä istutuslaatikon rakentamiseen löytyy myös täältä.

Finally I managed to clear a place for my raised bed garden. I placed there a wooden frame of size 80 cm x 120 cm. This size frame takes about five to seven bags of soil, the soil bag size being 50 litres. It is easy to build a frame like this, you can use e.g. old euro pallets, but it is even easier to walk into a store and buy one. You can get these frames from most of the gardening shops. Now it is time for planting and a battle against snails.

Pestolihapullat

Vaihtelua lihapulliin saa helposti pestolla, joko punaisella tai vihreällä. Nämä mehukkaat pestolihapullat valmistuvat käden käänteessä ja vievät kielen menneessään!

Sekoita keskenään
400 g jauhelihaa
100 g pestoa
2 kananmunaa
1 dl juustoraastetta
maun mukaan valkosipulia, chiliä ja pippuria

Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia pullia ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa reilut 10 minuuttia.





Variate your meatball recipe with pesto. Both red and green pesto add delicious flavour to these meatballs.

Just mix together
400 gr minced meat
100 gr pesto
100 ml grated cheese
2 eggs
garlic, chili and some pepper

Form meatballs and bake them in the oven preheated to 200 degrees for about 10 minutes.

Mansikoita ja mascarponevaahtoa

Kesän maku syntyy mansikoista. Punaisen herkun kruunaa suussa sulava mascarponevaahto.

Tarvitset vain:

mansikoita
250 g mascarponejuustoa
2dl vispikermaa
3 tl vanilliinisokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mascarponejuusto sekä vanilliinisokeri. Lohko mansikat suupaloiksi ja tarjoile vaahdon kera. Ihanan kesäinen herkku on valmis!



Strawberries with mascarpone cheese

Taste the flavour of summer with this recipe. All you need is

strawberries
250 gr mascarpone cheese
200 ml double cream
3 tsp vanilla sugar

Whip the cream and mix with mascarpone cheese and vanilla sugar. Chop strawberries into smaller bits and serve with mascarpone mousse. Enjoy your delicious summer dessert!

Kukkasipuleita

Jos nurkista löytyy vielä keväällä hankittuja, mutta nyt nuupahtaneita ruukkunarsisseja, -helmililjoja tai -krookuksia, älä heitä niitä pois vaan ota kukkasipulit talteen. Irrottele sipulit paakusta ja istuta kukkapenkkiin. Ensi keväänä voit ihastella kukkia puutarhassasi.

Did you purchase pot daffodils or crocuses this spring which have now wilted? Don't throw them away but save the bulbs, detach them from the earth clod and plant them in your garden. Next spring you can enjoy the beautiful flowers blooming in your garden.

Puutarhassa

Puutarhan istutustyöt ovat nyt täydessä vauhdissa. Pieni pihamme sai koristeekseen uusia perennoja ja iloksemme pienen omenapuun ja herukkapensaita. Omenapuu on rajoitettu kasvuinen Huvitus kesäomenapuu. Se kasvaa vain 2,5-3 metriseksi ja sopii siksi myös pieniin pihoihin.

The gardening and planting is in full swing. Our little garden got some new perennial plants for decoration and a small apple tree and currant bushes for our joy. The appletree is limited in growth and will grow only to 2.5 to 3 meters high; it suits very well to small gardens such as ours. The apple tree is called Huvitus and it makes apples in summer time.

Maljakko

Ilostuin suunnattomasti, kun ystäväni teki minulle lahjaksi tämän ihanan maljakon keramiikkakurssilla. Se on täydellinen näille tulppaaneille, jotka poimin puutarhastamme olohuoneemme piristykseksi. Istutin paljon tulppaaneja viime syksynä ja nyt on hauska nähdä, minkä värisiä kaunokaisia sieltä puhkeaa kukkaan!


I'm so happy of this lovely present my friend gave me - a vase she made by herself at pottery course. It is perfect for the tulips that I picked from our garden to freshen up our living room. I planted a lot of tulips last autumn and it is fun to see what kind of beauties there are now that they finally bloom!

Ylös, ulos ja lenkille!

28. Naisten Kymppi lähestyy! Sunnuntaina 22.5. Helsingissä vilisee iloisia kuntoilijoita toivottavasti aurinkoisessa säässä. Paras varuste kymmenen kilometrin lenkille on reipas asenne. Itse satsaan tänä vuonna myös uusiin lenkkareihin. Jos näillä pirteillä tossuilla ei jalka nouse, niin ei sitten millään!

Herttoniemen pihakirppiksen tunnelmia

Olipas ihana päivä Hertsikan pihakirppiksellä! Sääkin oli kohtuullinen - vähän oli kylmä, mutta muuten oikein mukava! Tein muutaman ihan mahtavan löydön...mutta parhaimman löydön teki kylläkin mieheni. Hän nimittäin osti minulle pyörän, ja tulin siitä ikionnelliseksi!
Tässä muutamia kuvia tämän päivän tunnelmista Herttoniemessä.

What a lovely day at Herttoniemi flea market today. It was a relatively nice weather too - a bit could though. I made some really nice bargains...and so did my husband. He bought me a bicycle which made me really happy! Here are some pictures of Herttoniemi today.

Jaffakeksikakku

Kaikille Jaffa-keksien ystäville unelmakakku! Resepti on muokattu Kotivinkin vastaavasta ohjeesta.

Kakkupohjaan tarvitset:
4 munaa
1,75 dl sokeria
1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
3 rkl kaakaota
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Täytteeseen:
1 1/2 dl appelsiinimarmeladia
1 dl suklaakastiketta
1 dl kermaa vaahdotettuna
1 dl appelsiinimehua kostutukseen

Koristeluun:
1 dl suklaakastiketta
1,5 dl kermaa vaahdotettuna
Jaffa-keksejä

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi. Paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa noin 40 minuuttia 175-asteisessa uunissa.

Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Kostuta molemmat osat appelsiinimehulla. Levitä kakkupohjalle marmeladi ja sen jälkeen suklaakastikkeella maustettu kermavaahto. Laita kakun kansi päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti. Ennen tarjoilua koristele kermavaahdolla, suklaakastikeraidoilla ja Jaffa-kekseillä.


Cake with orange marmalade cookies

Make the dough using
4 eggs
175 ml sugar
150 wholemealwheat flour
3 tbs dark cocoa powder
2 tsp baking powder
1 tsp vanilla sugar

Fill with
150 ml of orange marmalade
100 ml of chocolate sauce
100 ml of whipped cream
100 ml of orange juice

Decorate with
100 ml of chocolate sauce
150 ml of whipped cream
cookies filled with orange marmalade

Beat the eggs with sugar. Mix dry ingredients and add to the mixture. Bake the cake in a floured pan for 40 minutes in 175 degrees.

As the cake has cooled down cut it in to two layers. Moisten it with orange juice and first spread orange marmalade to cake layer. Then mix chocolate sauce with whipped cream and spread the mixture on the cake. Put the top layer on and let it season in the fridge for couple of hours. Decorate with whipped cream, chocolate sauce stripes and cookies.