Cupcake kuorrutus

Synttärit on juhlittu ja herkut tuhottu! Lastenjuhlien suosikki on edelleen muffinssit, tai cupcaket. Meillä ne kyllä kulkee aina muffinssi nimellä. :)

Kokeilen tällä kertaa erilaista kuorrutusta. Googlailin ja löysin tällaisen joltain nettisivulta, ja voin kertoa, että oli kyllä täysin uudenlainen elämys. Yleensä kuorrutan muffinsit joko tuorejuustokuorrutteella tai tomusokerista tehdyllä kuorrutteella. Mutta kannattaa kokeilla tätäkin!

6 rkl vehnäjauhoja
250 ml maitoa
250 ml voita
250 ml sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vispaa jauhot ja maito pienessä kattilassa. Lämmitä seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes seos alkaa saostua paksuksi massaksi. Anna kiehua ja sekoita koko ajan, kunnes seos on niin paksua, että se on puuromaista tahnaa.

Laita tämä massa jääkaappiin jäähtymään ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Nyt on tämä uskomattomin vaihe. Vatkaa sähkövatkaimella sokeri, vaniljasokeri ja voi kuohkeaksi. Lisää joukkoon jäähtynyt jauho-maitomassa ja jatka vispaamista. Tämä seos vaikuttaa tässä vaiheessa todella epäilyttävälle, koska se ei todellakaan muistuta edes läheisesti mitään kuorrutetta. Seos on paksua ja klimppistä. Mutta jatka sinnikkäästi vatkaamista, eikä siinä mene edes kovin kauan n. 5-10 minuuttia, kunnes seos alkaa muuttua kuohkeaksi valkoiseksi kuorrutteeksi.

Voilá! Ei muuta kuin muffinsseja koristelemaan!

Kuorrutetta riitti n. reilu 20 muffinsiin, mutta ainoastaan niin, että n 12 tuli kuorrutetta reilummin. Ja loput 12 kuorrutettiin vähemmällä ja laitettiin lisäkoristeeksi mansikoita.

 Lisää muffinssiohjeita löytyy seuraavista linkeistä:

suklaa-kesäkurpitsa muffinit
sitruunamuffinit

Lastenjuhlat!

Vihdoin ja viimein on selvitty 4-vuotissynttäreiden aiheuttamasta hässäkästä ja leipomisrupeamasta. Monta juhlapäivää on nyt takana, samoin monta kakkua ja muita herkkuja. Lasten kaverisynttäreille ei tosin kakkua tullut lainkaan. Tarjolla oli kolmioleipiä, hedelmiä, porkkanaa, minimuffinsseja, jäätelöä ja kakkutikkareita. Hedelmät olivat kivan näköisiä, kun niistä teki kakkumaisen keon. Palloja saa meloneista meloniraudan avulla ja eri kuvioita piparimuoteilla. Helpon kakkutikkarin ohjeen löydät esimerkiksi Hesarin ruokasivuilta. Aivan ihania muffinsseja saat, kun lisäät taikinaan vähän kesäkurpitsaa. Niistä tulee ihanan meheviä ja ne säilyvät mehukkaina pitkään. Suosittelen!

Suklaa-kesäkurpitsa muffinssit
1,5 dl sokeria
1 dl juoksevaa leivontamargariinia
3 munaa
1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
4 dl jauhoja
100 g tummaa suklaata
2 dl raastettua  kesäkurpitsaa
0,5 dl puolukoita


Vatkaa kulhossa sokeri, margariini , munat ja maito keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne kulhoon. Sulata suklaa mikrossa tai  liedellä vesihauteessa. Lisää kulhoon sulatettu suklaa, raastettu kesäkurpitsa ja sekoita hyvin. Lisää vielä lopuksi puolukat ja annostele muffinivuokiin. Paista uunissa 200 C asteessa muffinsien koosta riippuen. Minimuffinsseille riittää n. 10 minuuttia. Isompiin menee 15-20 minuuttia.

 Elokuun lämmin sää helli meitä ja saimme tehdä kattauksen ulos.

 Kakkutikkarit maistuivat juhlijoille, eikä täytekakkua kaivattu.

 Melonikakku oli makea ja täynnä vitamiineja.

Oman kasvimaan porkkanat kävivät kaupaksi erinomaisen hyvin.

Lahjaksi saatu keilapeli päätyi heti kokeiltavaksi.

 Lahjat olivat ihania, mutta niin olivat lasten itse tehdyt ja kirjoittamat kortitkin. <3

Hyvää Syntymäpäivää! Ensi vuonna juhlitaan taas!

Katso myös postaus Lastenkutsut.