Omenakakkuset

Halusin testata saamaani leivontavuokaa, josta syntyy pieniä kukanmuotoisia kakkusia. Kukkia oli kuusi ja näistä aineksista syntyi niihin sopiva taikina:

100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl pieniä omenakuutioita
ripaus kanelia

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten taikinaan. Lopuksi kääntele omenakuutiot taikinaan. Annostele vuokiin ja paistaa 200-asteisessa uunissa noin viitisentoista minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa kakkuset tarjolle.