Pages

28/10/2012

Valkosipuli-vuohenjuustokeitto



Pihatalkoot ja pakkaspäivä. Tämä yhdistelmä vaatii ehdottomasti lämpimän keiton talkoolounaaksi. Remontoin parhaillani kirjahyllyä ja hyllyä siivotessani löysin Deko-lehden vuoden 2009 joulukuun numeron, jossa oli tämä ihana valkosipuli-vuohenjuustokeiton ohje.

Keittoon tulee:
8 valkosipulin kynttä
2 purjon valkoinen osa
3 rkl öljyä tai voita
8 dl kana-tai kasvislientä
2 dl kuivaa valkoviiniä
2 laakerinlehteä
4-5 viipaletta vaaleaa leipää
1 dl kermaa
125 g pehmeää vuohenjuustoa
suolaa
pippuria

Halutessasi voit tehdä keittoon maitovaahdon. Siihen tulee:
4 dl rasvatonta maitoa

Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Silppua purjot. Kuullota sipuleita voissa tai öljyssä. Lisää vesi, liemikuutiot, viini ja laakerinlehdet. Hauduta hiljalleen puoli tuntia. Lisää kuorettomaksi leikatut leivät ja keitä edelleen n. 5 minuuttia.
Ota keitosta pois laakerinlehdet ja soseuta keitto. Lisää kerma, sekä vuohenjuusto nokareina. Kuumenna kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Jos teet keittoon maitovaahdon, kuumenna maito kiehumispisteeseen, vatkaa vaahdoksi käsin tai maidonvaahdottimella. Lusikoi vaahto keittoannosten pinnalle.

Jälkiruuaksi maistuu lämmin tee ja omenapiirakka. Piirakan ohjeen löydät täältä.



1 comment:

EtsiResepti said...

Hei!

Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

Ystävällisin terveisin,

Ann-Sofi
http://www.etsiresepti.fi/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...