Mantelikakku

Moni kakku päältä kaunis, mutta tämä ei varsinaisesti ole sitä. Komeaa kakkua tästä ei saa kovin helposti aikaiseksi, mutta supermakeaa kylläkin. Tykkäätkö Daim-kakusta? Lisää daimrakeita ja suklaata, niin saat aidon makuisen daimkakun.

Tarjosin tätä ystävilleni vähän aikaa sitten ja kaikki sanoivat alkuun, että tämä on niin makeaa, että pieni pala riittää. No arvatkaa vaan! Kakusta jäin vain pieni pala syömättä, muuten meni kyllä tämä ruotsalaisherkku parempiin suihin!

No, mutta siihen ohjeeseen. Tämä ohje on napattu Arlan sivuilta. Tuunasin sitä ainoastaan lisäämällä vähän lemon curdia.

Tarvitset:

kakkupohja:
400 g mantelimassaa
4 munan valkuaista

Kinuski-sitruuna kreemi:
4 kananmunan keltuaista
1/2 dl vaaleaa siirappia
1 dl sokeria
1/2 dl vispikermaa
1/2 sitruunan kuori raastettuna
150g voita

(+ lemon curdia)

Koristeeksi:
Pinjansiemeniä
Sitruunamelissan lehtiä

Laita uuni kuumenemaan 175 C asteeseen. Revi mantelimassa. Vatkaa valkuiaisen kovaksi vaahdoksi ja sekoita se varovasti revityn mantelimassan joukkoon.
Levitä seos uunin pellille leivinpaperin päälle kahdeksi n. 24 cm halkaisijaltaan olevaksi ympyrän muotoiseksi pohjaksi. 
Kypsennä uunissa n. 20 minuutin ajan. Anna jäähtyä ja irrota paperista.

Sekoita munan keltuiaiset, siirappi, sokeri ja kerma kattilassa. Sekoita kreemiä kunnes siitä tule oikein paksua. Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori ja voi pieninä paloina. Anna jäähtyä jääkaapissa n. 1 tunnin ajan.

Levitä puolet kreemistä kakkupohjan päälle ja levitä joukkoon halutessasi lemon curdia. Aseta toinen kakkupohja sen päälle. Levitä loput kreemistä kakun päälle.
Säilytä kylmässä. Lisä pinjan siemenet ja sitruunamelissan lehdet ennen tarjoilua.
Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, joten tee kakku mielellään ajoissa juhlia varten.

Tämä ohje on gluteeniton.

Valaisin puusta

Viime kevään puutyöprojektinani oli uusi valaisin olohuoneeseen. Valaisin on tehty massiivitammilevystä, joka taas kerran oli jämäpala edellisestä keittiöremontista. Se taisikin olla viimeinen pala...

Etsin aikani Suomesta kivannäköisiä lampun pidikkeitä ja johtoja, mutta törmäsin aina vaan niihin samoihin valkoisiin  muovisiin kapistuksiin. Onneksi on netti! Sopivat tarvikkeet löysin  Lamps and Lights nettikaupasta.

Valaisin itsessään on valmistettu sorvaamalla. Ensin liimasin kolme puulevyä yhteen isoksi limpuksi, jotta siinä oli riittävästi massaa sorvaamiseen. Lampun yläosa on tehty liimaamalla kaksi levyä yhteen ja sitten se on sorvattu muotoonsa. Lampun ylä ja alaosa on yhdistetty puutapeilla ja puuliimalla.

Nyt lamppu koristaa meidän olohuonettamme!

Lamppu on ripustettu matalalle.

Lampun pidikkeesä on myös koukku ja pidike kestää painoa 5 kg asti.

Tarvikkeita myy Lamps and Lights nettikauppa. Jos tilaat lampputarvikkeita netistä, varmista, että ne vastaavat suomalaisia luokituksia. Ja käytä tarvittaessa apuna sähkömiestä.

Lampun johto on väriltään antiikki ja se on kolmesäikeistä.

Valaisin on sorvattu ja keskelle on tehty reikä poraamalla lampun pidikettä ja lamppua varten.

Salaatti kvinoasta, parsasta ja avokadosta

Helteet ovat saapuneet Suomen lisäksi myös tänne valtameren toiselle puolelle. Kuumalla kelillä tekee mieli jotain kevyttä ruokaa ja päätin vihdoin tutustua kvinoaan salaatin muodossa. Löysin paikallisesta keliaakikkolehdestä runsaasti kvinoaa sisältäviä ohjeita. Suosikkini parsa ja avokado olivat liittoutuneet kvinoan ja sitruunan kanssa tässä reseptissä, joten olin myyty.

Tarvitset:

3 rkl oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa
1 valkosipulin kynsi silputtuna
1 rkl basilikasilppua
Suolaa ja pippuria maun mukaan

2 kuppia vettä
1 kuppi kvinoaa
Hyppysellinen suolaa
1 tl oliiviöljyä paistamiseen
1 rkl sitruunamehua
Nippu parsaa parin sentin pätkinä
Avokado kuutioina
2 rkl silputtua basilikaa

Tee ensin kastike. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, hunaja ja basilika keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna kattilassa vesi, kvinoa ja suola. Anna kiehua 15 minuuttia tai kunnes vesi on haihtunut. Kvinoan valmistuessa kuumenna lusikallinen oliiviöljyä pannulla. Lisää parsapalat ja sitruunamehu. Kypsennä viitisen minuuttia.

Kun parsat ja kvinoa ovat valmiit, sekoita ne ja avokado isossa kulhossa. Lisää joukkoon kastike ja sekoita se tasaisesti sekaan. Lopuksi lisää basilikasilppu.

Palapeli puupalikoista

Tein kummitytölleni lahjaksi kuutiopalapelin puupalikoista. Kuvat palikoihin on antikvariaatista löydetystä satukirjasta. Satu on muuten "Jääkuningatar" ja kuvat ovat todella kauniita.

Kuvat on ensin leikattu mittoihin ja liimattu decoupage liimalla.

Säilytyslaatikko palikoille on tehty vanerista. Reunoissa on urat kantta varten.

 Kannesta tuli vahvan punainen.

Tein palikat koivulankusta, joten sain niistä riittävän isot ja näyttävät. Palikoiden sivut ovat 6 cm. Säilytyslaatikon tein vanhasta vaneripalasta, joka ei todellakaan ollut mitään priimalaatua, joten laatikko täytyi maalata.

Osta kengät, pelasta maailma

Osta kengät, pelasta maailma. Olisipa asia niin yksinkertainen. Jotain sen suuntaista voi kuitenkin tavoitella TOMSin One for One -toiminnan avulla. Ostamalla kengät itsellesi annat kenkäparin sitä tarvitsevalle. TOMSin ihanan mukavat kengät ovat iloisen värisiä ja tuntuvat olevan tällä puolen maailmaa luottokengät työmatkakävelyyn, matkustamiseen ja ihan vaan arkiseen tepasteluu kaupungilla. Kengät on valmistettu osittain kierrätysmateriaalista, mikä tekee niistä vieläkin houkuttelevammat. Itse pelastin maailmaa hankkimalla sydämelliset töppöset, joiden tarjoamista keveistä askelista olen nauttinut niin paljon, että haluan pelastaa maailmaa vielä lisää... Käy sinäkin kurkkaamassa osoitteessa http://www.toms.com/

Lähdetään piknikille!

Pakkaa eväät koriin ja lähde pyöräretkelle! Meillä pyöräretki päättyi vähän onnettomasti pyörän ja puun yhteentörmäyksessä, mutta onneksi eväät pelastivat tilanteen!

Ihanat retkiherkut syntyvät lasipurkkeihin.

Rahkaherkku neljälle:

4 kpl kannellisia lasipurkkeja ( esim. pilttipurkkeja)
bastogne keksejä
1 prk mansikka raparperirahkaa
1,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
tuoreita marjoja

Rouhi keksejä purkin pohjalle. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja yhdistä se rahkaan. Laita rahka-vaniljaseos purkkeihin keksien päälle ja viimeisetele herkku tuoreilla marjoilla. Sitten vain purkkiin kansi kiinni ja eväät on valmiiksi pakattu piknikiä varten.

Herkulliset kolmioleivät saivat täytteekseen hummusta, avocadoa, paprikaa ja oreganoa.

Paperimukeihin voi annostella jokaiselle retkeilijälle omat hedelmäpalat.

Muita piknikeväitä:

Lohileipiä
Marjapiiras

Juustokakkutehdas

En ole viime aikoina ehtinyt juuri leipomaan...ja vähän heikolle näyttää myös seuraavien viikkojen aikataulu. Joten tyydyn ihailemaan muiden luomuksia ja kuvittelemaan, miten ihanalle ne herkut maistuvat ( paitsi munkkeja paistettiin kovasti eilen Herttoniemen pihakirppistapahtumassa, ja nehän ovat tuoreena herkullisia!).

Bongasin Juustokakkutehtaan ihanan näköiset kakut netissä ja ajattelin jakaa tämän blogilukijoiden kanssa. Mietin jo, että olikos jotain juhlia tulossa, jos vaikka sieltä jonkun tilaisi... Eikö olekin ihanan näköisiä? Lisää löytyy osoitteessa: www.juustokakkutehdas.fi ja heidät löytää myös Facebookista. 

Kuvat: Juustokakkutehdas

Sisustusvinkki lastenhuoneeseen - vaihtuva taidenäyttely

Meidän tytöt ovat kamalan tuotteliaita piirustusten ja muiden askartelujen suhteen, mitenkäs teillä?  Paperia kuluu siis... ja sinitarraa on kaikkialla, kun parhaimmat tuotokset pitää saada seinälle. Kaikkea muutakin kivaa sinne seinälle teippaillaan; rakkaita kortteja ja kuvia.

Tässä vinkki tuotteiliaiden pikkumaalareiden vanhemmille. Maalaa lastenhuoneen seinään kehykset vaihtuvaa taidenäyttelyä varten. Tarvitset lyijykynän, maalia, siveltimen, pyykkipoikia ja sinitarraa tai kaksipuoleista teippiä. Mielestäni kaiken ei tarvitse olla aina niin suoraa ja viimeiseen asti viilattua, siispä tein nämä ihan vapaalla kädellä maalaten.

1. Käytä esim. erikokoisia kirjoja mallina, jonka mukaan piirrät seinään lyijykynällä oikean kokoisen kehyksen.

2. Maalaa kehykset oman insipraatiosi mukaan ja anna kuivua.

3. Kiinnitä pyykkipoika sinitarralla tai kaksipuoleisella teipillä kehyksen yläreunaan.

4. Taidenäyttelyalusta on valmis

Tällä kertaa esille pääsi valokuva, pikku possu ja kutsukortti.

Pikku possu pääsi pienimpään raamiin.

Taidenäyttely lähti heti laajenemaan. Seinälle kiinnitettiin samantien myös suosikki pehmolelu.

Tarvitset lyijykynän, siveltimen tai pari, maalia, sinitarraa ja pyykkipoikia.

Ihanaa mangoteetä Théhuoneesta

Jenni oli ostanut ihanan teepannun, josta postasi bloggauksen viime viikolla. Tässä Jennille ja kaikille muillekin lukijoille vinkki ihanasta vihreästä teestä, joka on maustettu makealla mangolla. Ostin sitä pari viikkoa sitten Korkeavuorenkadulla sijaitsevasta Théhuoneesta, ja olen kohta juonut koko paketin. Mangosta tulee teehen makea ja hedelmäinen maku, ja se sopiikin hyvin jälkiruuaksi.

Teesta saa myös ihanaa jääteetä! Mukaan ei tarvitse lisätä isoja määriä sokeria, kuten yleensä. Jääpalat riittävät kaveriksi.

Teepannu

Annoin periksi Teavana-kaupan houkutuksille ja astuin sisään kauppaan. Palasin ulos mukanani teepannu ja purkillinen teetä. Teepannu ei kuitenkaan ole mikä tahansa pannu, vaan valurautainen japanilainen tsetsubin. Malli ja materiaali on sama kuin alkuperäisessä 1700-luvun versiossa, nyt pienenä käyttömukavuuden lisäyksenä on sisäpinta pinnoitettu posliinilla. Pannuja löytyy eri värisinä ja kuvioisina, jokaisella kuviolla on oma merkityksensä. Oma alkuperäinen musta pannuni symbolisoi voimaa. Valurauta mahdollistaa teen pitämisen kuumana muutaman tunnin ajan, tosin oma herkkuteeni "Fruta Bomba" ei kauan pannussa vanhene. Harmi, ettei teeystäväni Ulla ole täällä tätä ihanaa pannua testaamassa. Onneksi pannun luvataa kestävän eliniän hyvällä huolenpidolla, joten vielä pääsemme pitämään teehetkiä tämän pannun tarjoamana.