Pages

14/05/2011

Jaffakeksikakku

Kaikille Jaffa-keksien ystäville unelmakakku! Resepti on muokattu Kotivinkin vastaavasta ohjeesta.

Kakkupohjaan tarvitset:
4 munaa
1,75 dl sokeria
1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
3 rkl kaakaota
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Täytteeseen:
1 1/2 dl appelsiinimarmeladia
1 dl suklaakastiketta
1 dl kermaa vaahdotettuna
1 dl appelsiinimehua kostutukseen

Koristeluun:
1 dl suklaakastiketta
1,5 dl kermaa vaahdotettuna
Jaffa-keksejä

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi. Paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa noin 40 minuuttia 175-asteisessa uunissa.

Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Kostuta molemmat osat appelsiinimehulla. Levitä kakkupohjalle marmeladi ja sen jälkeen suklaakastikkeella maustettu kermavaahto. Laita kakun kansi päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti. Ennen tarjoilua koristele kermavaahdolla, suklaakastikeraidoilla ja Jaffa-kekseillä.


Cake with orange marmalade cookies

Make the dough using
4 eggs
175 ml sugar
150 wholemealwheat flour
3 tbs dark cocoa powder
2 tsp baking powder
1 tsp vanilla sugar

Fill with
150 ml of orange marmalade
100 ml of chocolate sauce
100 ml of whipped cream
100 ml of orange juice

Decorate with
100 ml of chocolate sauce
150 ml of whipped cream
cookies filled with orange marmalade

Beat the eggs with sugar. Mix dry ingredients and add to the mixture. Bake the cake in a floured pan for 40 minutes in 175 degrees.

As the cake has cooled down cut it in to two layers. Moisten it with orange juice and first spread orange marmalade to cake layer. Then mix chocolate sauce with whipped cream and spread the mixture on the cake. Put the top layer on and let it season in the fridge for couple of hours. Decorate with whipped cream, chocolate sauce stripes and cookies.

1 comment:

riitta said...

Näyttää hirmu herkulliselta! Hauskasti noi keksit keksitty asetella :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...