Pörröistä ja pehmeää

Mikäli villasukkien kutominen sujuu jo leikiten, on aika siirtyä isompiin haasteisiin. Loihdi syksyksi vaikkapa pehmeä neule. Bongasin tämän ohjeen Novitalta ja tartuin puikkoihin. Rose Mohair -lankaa oli mukava kutoa ja neule valmistui nopeasti. Mukavana yksityiskohtana sivuilla oleva kuvio, joka syntyi todella yksinkertaisesti ja helposti.

Aamu ystävien seurassa!

Välillä tuntuu, että kalenterista ei löydy tilaa treffeille, kun kaikki illat ovat bookattuja. Kutsu ystäväsi luoksesi aamiaiselle tai brunssille! Aamuisin voi melkein paremmin löytää laatuaikaa ystäville. Tarjottavatkin on helppo järjestää, tuoreet croissantit löytyy joko lähileipomosta tai kaupan pakastealtaasta. Tuoreet hedelmät voi tarjota sellaisenaan tai niistä voi tehdä ihanan salaatin. Ja tarjolle kuohuviiniä, totta kai! Jenni ilahdutti minua tulemalla luokseni brunssille. Tuoreiden hedelmien ja croissantien lisäksi tarjosin hänelle itse tehtyjä porkkanasämpylöitä. Ne valmistuvat helposti ja maistuvat uunituoreina fantastisille.



Porkkanasämpylät

2 porkkanaa raastettuna
2 dl luonnon jogurttia
3 dl vettä
0,5 tl suolaa
1 pss tuorehiivaa
n. 10-11 dl hiivaleipäjauhoja
50 g margariinia
kurpitsan siemeniä

Raasta porkkanat. Sekoita kuivahiiva puoleen jauhoista. Sekoita lämpimään veteen puolet jauhoista, suola, porkkanaraaste ja jogurtti. Lisää sulatettu margariini ja loput jauhoista. Vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa kulhon reunoista. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se n. 15-20 palaan. Pyöritä sämpylöiksi. Ripottele sämpylöiden pinnalle kurpitsan siemeniä, anna kohota n. 30 minuttia uuninpellillä ja paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.


Spend the mornining with your friends by inviting them for breakfast. When serving some warm croissants and fresh fruit with some sparkling wine, you'll get a splendid start for a day.





Muita herkullisia vinkkejä ihanaan aamuun:
Croque Madam ruisleipäversiona sopii tuhdimpaan tunnelmaan
Köyhät ritarit hemmotteluaamuun
Raikkaat Smoothiet reippailijoille

Kudotaan villasukat!

Syksyn ehdottomasti tärkein asuste ovat villasukat. Mikä sen ihanampaa kuin pitää jalassaan lämpöisiä itse kudottuja sukkia. Nyt puikot kilisemään, sinäkin osaat!

Aloita luomalla 48 silmukkaa. Jaa ne neljälle puikolle eli 12 kullekin. Neulo suljettuna neuleena joustinneuletta, joko 2 oikein 2 nurin tai 1 oikein 1 nurin. Mikäli haluat tehdä vain resorin joustinneuleella ja jatkaa varren kutomista sileällä neuleella, kavenna joka puikon alussa 1 silmukka aloittaessasi sileän neuleen. Jatka 44:llä silmukalla varren kutomista ja tee haluamasi mittainen varsi.

Kantapään kutominen aloitetaan tekemällä kantalappu. Kudo ensimmäisen ja neljännen puikon silmukat kaikki yhdelle puikolle. Kudo oikealla puolella patenttineuletta eli nosta silmukka, kudo seuraava oikein, nosta silmukka, kudo oikein jne. Nurjalla puolella kudo kaikki silmukat nurin. Jatka kantalapun kutomista, kunnes patenttineuleesta muodostuneita isoja silmukoita on 12 kerrosta.

Kantalapun jälkeen kudotaan kantapohja. Puikolla olevat silmukat jaetaan kolmeen osaan, joista keskimmäisistä muodostuu kantapohja ja reunimmaiset silmukat kavennetaan pois. Mikäli kantalapussasi on 22 silmukkaa, kudo ensin reunimmaiset 7 silmukkaa ja keskimmäisistä silmukoista 7. Kudo keskimmäisten silmukoiden viimeinen eli kahdeksas silmukka yhteen toisen reunan ensimmäisen silmukan kanssa. Reunalle jää 6 silmukkaa. Käännä työ ja jatka kutomista takaisin päin keskimmäisillä silmukoilla kutoen taas keskimmäisen viimeisen silmukan yhteen reunimmaisten silmukoiden ensimmäisen kanssa. Toisellekin reunalle jää 6 silmukkaa. Jatka kunnes kaikki reunoilla olevat silmukat on kavennettu. Nurjalla puolella silmukat kudotaan nurjalla, oikealla puolella voit jatkaa patenttineuletta tai kutoa pelkästään oikein. Mikäli kudoit koko varren joustinneuleella ja sinulla oli kantalapussa 24 silmukkaa, kaikkiin kolmeen osioon tuli 8 silmukkaa ja kavennus kestää siis yhden kerroksen pidempään.

Nyt muodostuneen kantapohjan jälkeen sukan kutominen jatkuu kiilakavennuksilla. Kantalapun reunoissa olevat silmukat (12 kappaletta) poimitaan puikolle ja kantapohjan silmukat jaetaan puoliksi, jolloin kutominen jatkuu jälleen suljettuna neuleena neljällä puikolla.










Kavenna kutoen kaksi silmukkaa yhteen aina ensimmäisen puikon lopussa ja neljännen puikon alussa eli siis niillä puikoilla, joilla on alussa 16 silmukkaa johtuen kantalapulta nostetuista ylimääräisistä silmukoista. Mikäli kudoit varren sileällä neuleella ja puikoilla oli 11 silmukkaa, jatka kavennuksia kunnes ensimmäisellä ja neljännelläkin puikolla on 11 silmukkaa. Jos kudoit varren joustinneuleella, kavenna kunnes ensimmäisellä ja neljännellä puikolla on 10 silmukkaa. Siirrä tällöin kavennusten jälkeen toiselta ja kolmannelta puikoilta yhdet silmukat, jolloin kaikilla on taas 11 silmukkaa.











Sukkien suurin haaste eli kantapää on nyt selätetty. Loppu onkin sileän neuleen kutomista jalkaterää varten. Jatka kutomista niin kauan, kunnes sukka peittää pikkuvarpaan. Tämän jälkeen aloitetaan kärkikavennus. Voit kaventaa joko joka puikon lopussa kutoen kaksi silmukkaa yhteen tai vaihtoehtoisesti ensimmäisen puikon lopussa, toisen alussa, kolmannen lopussa ja neljännen alussa.

Lopuksi päättele vielä langat niin, että ne varmasti kestävät sukkien kovan kulutuksen ja pesun.

Lämmintä syksyä!

Thaimaalainen naudanlihasalaatti

Tämä ihanan tulinen salaatti on yksi aivan ehdottomista suosikeistani. Oikein tuhdisti korianteria päälle ja reilusti chiliä, niin että suussa polttelee, mutta kuitenkin pakko saada lisää. En yleensä ole kovin ihastunut selleriiin, mutta tähän se sopii kuin nakutettu.

400g naudan lihaa ohuina siivuina
1 sipuli ohuina viipaleina
4 kaffirlimetin lehteä ohuina suikaleina
varsiselleriä ohuina siivuina
salaattia
2 tomaattia
kurkkua
tuoretta korianteria

Kastike:
2 valkosipulinkynttä
2 cm pala inkivääriä tai galangal juurta
2 pientä chiliä (tai maun mukaan)
1 rkl ruokosokeria
n. 1/2 dl limen mehua
2 rkl kalakastiketta

Laita kypsät lihaviipaleet, selleri, kaffirinlehdet, sipuli ja koriateri kulhoon ja sekoita hyvin. Valmista kastike pilkkomalla valkosipuli ja inkivääri/galangal pieneksi, lisää sokeri ja jauha ainekset huhmaressa. Lisää kalakastike ja limettimehu ja viipaloidut chilit. Kaada kastike kulhoon ja annan lihan maustua sillä välin, kun viipaloit kurkun ja tomaatin. Asettele salaatti tarjoiluastiaan, lisää liha sekä tomaatti ja kurkku salaatin päälle. Ja vielä reilusti korianteria makua ja kaunista väriä antamaan. Nauti riisin kanssa tai sellaisenaan.

I just love this fresh and spicy beef salad with lots of chili and coriander.

Lastenkutsut

 Nyt on taas juhlittu! Pienten lasten syntymäpäiväjuhlat tuntuvat kestävän monta päivää, kun kestittävänä on sukulaiset, kummit ja ystävät. Ja ihanaahan se on, kun näkee, kun lapset siitä niin kovasti nauttivat! Ja voi niitä ihania herkkuja ja lahjoja!

 Kun juhlien tarjottavat suunnittelee hyvin etukäteen, niin itsekin pääsee nauttimaan juhlista! Meillä molemmat tytöt tietysti halusivat omat kakut - toiselle mansikka- ja toiselle vadelmakakku. Minimuffinssit saivat koristeeksi pieniä pinkkejä sydämiä. Kolmioleivät ovat helppoa syötävää, ja kun tarjolla on suolaisia herkkuja, toivon mukaan vältytään pahimmalta sokerihumalalta.
Btw, nuo minivadelmamuffinsit olivat ihan mielettömän hyviä, jos joku haluaa reseptin, niin laita viestiä, niin pistän ohjeen tulemaan.

 Tällä kertaa koristelimme kodin juhlakuntoon viireillä ja ilmapalloilla. Viirit tein erivärisistä kartongeista ja lahjapapereista.

 We had a wonderful birthday party with lots of treats and lovely presents. We decorated our home with balloons and buntings that were made of wrapping paper and colouful cardboards.

Lastenjuhlien koristeeksi sopii myös hyvin silkkipaperipallot. Ohjeet niiden tekemiseen löytyy täältä.
Lisää lastenjuhlien tarjottavista löytyy myös täältä. Tässä postauksessa ohjeena herkullinen ja mehevä suklaa-kesäkurpitsa muffinsi ohje.

Piristystä työpäivään!

Lomat on ohi ja syksy tekee tuloaan. Onneksi töihinpaluusta voi tehdä mielekkäämpää vaikkapa pirteällä helminauhalla. Tämä ketju vaatii vain pientä sorminäppäryyttä ja kirkastaa kulahtaneemmankin kulkukortin.

Tarvitset vain siimaa, erilaisia helmiä ja kulkukortin kiinnitykseen sopivan klipsin. Kaikki tarvikkeet löytyvät esimerkiksi Tiimarista, jonka helmivalikoima oli niin suuri, että iski valinnan vaikeus!

Leikkele siimasta sopivan mittainen pätkä ja muista varata solmimisvaraa vajaa kymmenen senttiä molempiin päihin. Aloita pujottamalla siima ensimmäisen helmen läpi kahteen kertaan, jolloin siitä tulee ketjun stoppari. Sitten vaan lisäilemään oman mielen mukaan helmiä, kunnes ketju on valmis. Tee stoppari toiseenkin päähän ja varmista, ettei helmien väliin jää tyhjää tilaa. Solmi päät yhteen muutamalla solmulla ja tämän jälkeen kiinnitä vielä napakoilla solmuilla klipsiin. Kulkukortti ketjun jatkeeksi ja töihin!

Puutarhan antimia - Porkkanoita!

Ihanat narskuvat porkkanat alkavat olla valmiita syötäväksi! Mitähän niistä valmistaisi... Taitavat maistua parhaalle ihan sellaisenaan!

My lovely carrots are ready to be harvested! I was wondering how to cook them but thought that they may be at their best when eaten fresh!