Pages

02/12/2012

Marenkisuukkoja


Tässä ohje ihanille joulukarkeille, jonka nappasin Better Homes and Gardens sivuilta. Makeat piparminttuiset marenkisuukot sulavat suussa ja hemmottelevat sokerihimoisen makuhermoja,

Marenkisuukkoja varten tarvitset:

4 munan valkuaista
1/4 tl suolaa
1/4 tl viinietikkaa
1/4 tl piparminttuaromia
200 g sokeria
250 g tummaa suklaata
1 rkl voita
200 g piparminttukarkkeja

Ota munat huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen suukkojen valmistusta. Riko munan valkuaiset kulhoon, lisää suola, viinietikka ja piparminttuaromi. Vatkaa munat kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeria vähitellen.
Pursota pieniksi ruusukkeiksi leivinpaperin päälle kahdelle uuninpellille. Laita molemmat pellit uuniin yhtäaikaa ja paista 150 C asteessa 7 minuuttia, jonka jälkeen sammuta uuni ja jätä marengit uuniin kuivumaan n. 1 tunnin ajaksi ovi kiinni. Ota marengit uunista ja anna jäähtyä.

Murskaa piparminttukarkit pieniksi muruiksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon voi. Dippaa marenkien pohjat sulassa suklaassa, jonka jälkeen dippaa ne vielä karkkimurskassa. Aseta marengit jäähtymään leivinpaperin päälle.

Ja sitten herkuttelemaan!



No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...